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Il cavallo non è una moto da vendere al mercato dell’usato – da Repubblica sera
Come definireste il pony di vostra figlia, il cavallo di un adolescente: un affetto vicino, come il cane o il gatto di casa, oppure uno strumento sportivo? Qual è l’insegnamento ai ragazzi dunque, fedeltà al rapporto, responsabilità verso l’altro? Oppure, se occorre si cambia? Esiste una categoria varia quanto a sensibilità, disponibilità, lealtà, consapevolezza, ma [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
