Archivio Tag: Poggio Catino
I centri storici da recuperare
Volendo rispolverare il concetto di gita fuori porta, il Lazio ci si spalanca davanti come una miniera inesplorata. Sembra quasi che olandesi, francesi, tedeschi, conoscano meglio di noi i piccoli comuni, le rocche antiche, e dimostrino apprezzamento anche acquistando proprietà, case, in località impensabili secondo le nostre diffidenti valutazioni. Ma un po’ di turismo interno, [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
