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Da Leonardo a Di Caprio l’intelligenza del vegetariano – da Repubblica sera
Abbracciata in tempi recenti da star dello spettacolo come Leonardo Di Caprio, Kim Basinger, Joaquin Phoenix, Brigitte Bardot,o superatleti come Edwin Moses, Carl Lewis, Martina Navratilova, la scelta vegetariana o vegana (nel primo caso non si mangiano carne e pesce, il secondo esclude anche latte e latticini, uova, miele e qualsiasi altro derivato) è sempre [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
