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Il gallo del Tuscolano
Da un mese a questa parte la sveglia degli abitanti di via Otricoli, al Tuscolano, era stabilita dal canto del gallo. Lanciato da mani misteriose nel terreno fra via Todi e via Montefalco, l’animale doveva cavarsela da sé. Pioggia, predatori, fame, eppure non rinunciava a segnalare con orgoglio l’arrivo del nuovo giorno. La sua voce [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
