Il coiffeur della Magnani
Era usanza, nel salone di Attilio, che le clienti offrissero il caffè ai lavoranti. Quelli impegnati a servirle, s’intende, poiché il negozio aperto nel 1928 dal celebre coiffeur delle regine contava, a piazza di Spagna, su 45 dipendenti, e si estendeva su una superficie di mille metri quadrati. Inclusa, all’ingresso, la profumeria in boiserie di noce, oltre a una lavanderia sottostante dedicata a teli e raffinati camici, e sale per 50 posti almeno…
http://roma.repubblica.it/rubriche/al-lupo/2013/01/15/news/il_coiffeur_della_magnani-50622879/
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“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
